Por Giorgio Rocha
Você participaria de uma cooperativa em que as pessoas trocam refeições?
O cooperativismo de cozinha ou alimentar foi abordado em uma grande matéria publicada no jornal The New York Times. A jornalista afirma que as cooperativas de cozinha existem há anos, mas que o fato era novidade para ela. Digo o mesmo. Fiquei surpreso com esse segmento do cooperativismo. O texto descreve bem os benefícios para os indivíduos e para a comunidade, os desafios e as amplas possibilidades do sistema cooperativista.
Como funciona?
Um cooperado cozinha uma refeição escolhida e faz o suficiente para alimentar os adultos e crianças da cooperativa. No mesmo momento, os outros cooperados cozinham porções de seus pratos escolhidos. O alimento é embalado para ser trocado nas reuniões. Assim, cada um fica com uma variedade de refeições para comer durante a semana e sobras para refeições extras e lanches.
O fato de ter que cozinhar para tantas pessoas pode desestimular a participação em cooperativas de cozinha, mas os benefícios compensam, diz o texto do The New York Times.
Quais são os benefícios?
As trocas de comida se tornam eventos que integram os indivíduos de uma comunidade.
Alimentação saudável e variada.
O tempo economizado no preparo das refeições é revertido para outras atividades da família.
O bolso agradece. O dinheiro que seria gasto com lanches é economizado.
Leia
aqui o texto do New York Times sobre as cooperativas de cozinha.
